香港式料理：地元の人が毎日のモーニングティーで食べる必食のメニュー
牛肉肉圓(ビーフミートボール
蒸し器に入った牛肉肉圓はとてもジューシーで、茶館大家樂では箸で刺してつまんだり、粥に浸して剥がして食べたりしています。 牛肉肉圓は、腱付き牛肉を刻み、市場にある発展野菜を加え、調味ソースで味付けしたもので、特筆すべきは皮を加えることで、肉圓全体の味が瞬時に立ち上がり、創造のエネルギーに満ち溢れているのである。
香港風牛の三枚肉の蒸し煮
見た目も中身も上質な点心は、こちらも必食の一品で 大家樂す ソースはトリッパの新鮮さを隠すことなく、調和のとれた香ばしい風味を加えています。 調理技術により、この調理しにくい食材を柔らかく、Qは「カリッ」と弾けるように仕上げています。
ソーセージ麺の種類
牛肉と卵の麺、海老とタケノコの麺、焼豚とタケノコの麺...。 好きなものを選んでください 弾力のある皮で新鮮でジューシーな野菜や肉を包んだ麺に、各茶屋限定大家樂の自家製ソースをかけて、香ばしく甘く仕上げています。 この親しみやすい料理は、路上の小さなレストランや屋台のソーセージ麺でも美味しく食べられます。
カブの揚げ餅
刻々と変化する大根のスタイルは、まさに天下一品。 さまざまなおいしい料理にすることができます。 香港式デザートとして、デザートでありながら珍しい揚げ物です。 揚げカブケーキは、朝食全体に輝きを与えてくれます 澱粉が油と出会い、ジュージューと音を立てるフライパンの中で大根の優しい風味が広がる、この自然の珍味を味わわずしてどうする?
野菜と新鮮な海老の餃子
餃子のような美味しさですが、この餃子は大きめで、栄養価が高く美味しい野菜であるほうれん草がほとんど入っています。 水晶の皮は海老餃子より厚く、弾力があり、モチモチとした食感が楽しめます。
炊き込みご飯の盛り合わせ
香港式茶館にはシンプルな炊き込みご飯の小鉢があるので、軽いものをたくさん食べた後に重いものを頼みたくなったら、まずご飯の味を注文してみるとよいでしょう。 おすすめは「鶏肉とキノコの丼」と「豚バラ肉と中華ソーセージの丼」で、脂と肉の旨味が混ざったご飯に、仕上げに欠かせないタレがかかっているのが特徴です 丼全体が一瞬で香ばしくなり、食欲をそそる!
注目の記事: